NHK【ごごナマ】春野菜の味噌バター丼のレシピ!by平野レミ

タマネギ、玉ねぎ

2018年4月24日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

平野レミさんの春野菜の味噌バター丼のレシピの紹介!

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春野菜の味噌バター丼のレシピ

春野菜の味噌バター丼

春野菜と味噌バターのこっくりとした
味付けが相性ピッタリ!

【春野菜の味噌バター丼のレシピ】

『材料』(2人分)

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豚バラ肉 (薄切り) →80g

新たまねぎ (大)→ 1コ (300g)

グリーンアスパラガス→ 3本

スナップえんどう (ヘタと筋を取る)→ 8本

(A)
酒→ 大さじ1+1/2

みりん→ 大さじ1+1/2

みそ→ 大さじ1+1/2

バター→ 20g

ご飯→ 丼2杯分

ピーナツ (粗く砕く) →適量

柚子こしょう →適量

一味とうがらし →適量

『作り方』
1.豚肉は一口大に切る。

新たまねぎは
1.5cm幅のくし形に切る。

アスパラガスは2~3cm長さの
斜め切りにする。

2.フライパンにバターを熱し、
新たまねぎ、アスパラ、
スナップえんどうを炒め、
しんなりしたら、豚肉を加え
色が変わるまで炒める。

3.合わせた(A)を加え、全体にからんだら、
器に盛ったご飯にのせ、ピーナツを散らす。

お好みで、柚子こしょうや
一味とうがらしをかけていただきます。

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