【ぐるナイ】村上知子の大根の和風グラタンのレシピ!ルーレットクッキング

ポテトグラタン

2018年4月26日放送の「ぐるぐるナインティナイン」の
「即興!ルーレットクッキング」。

ここでは
村上知子さんの「大根の和風グラタン」
のレシピを紹介!

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決勝戦

決勝戦は潮田玲子vs村上知子

さらに前回の王者の杉本彩さんにも
大根料理を作ってもらいます。

お題
【記念日に食べたい】
【こってり濃厚】
【大根】

の「大根の和風グラタン」のレシピ

【大根と鶏肉の和風グラタンのレシピ】

『材料』
根→1/4本

にんじん→1/2本

れんこん→50g

ごぼう→1/3本

玉ねぎ→1/4個

鶏もも肉→100g

長芋→100g

ピザ用チーズ→お好みの量

焼きのり→適量

顆粒和風だし→大さじ2

バター→10g

生クリーム→200cc

味噌→大さじ1

しょうゆ→小さじ1

牛乳→100cc

塩→小さじ1/2

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『作り方』
1.オーブンを250度に予熱しておく。

2.大根は皮をむき、1㎝厚のいちょう切り、
にんじんは2㎝大の乱切り、レンコンは皮をむかずに
1cm厚さのいちょう切り、ゴボウは少し皮を
むき乱切りにして、和風だしで下茹でをする。

3.フライパンにバターを溶かし、
玉ねぎ、鶏もも肉を中火で炒める。

鶏肉に火が入ってきたら、生クリーム、
すりおろした長芋を入れて煮込む。

4.とろみが出たら、味噌、醤油、塩を入れ、
牛乳を2回に分けて入れてのばす。

5.①が柔らかくなったら、
③へ入れて弱火で煮詰める。

6.④をグラタン皿に盛り、
たっぷりチーズをかけて、
オーブンで焼き目がつくまで焼く。

7.海苔を記念日の数字に切って、
飾ればできあがり!

そのほかのレシピはこちら↓
【ぐるナイ】潮田玲子の大根と牛肉のミルフィーユ仕立てのレシピ!ルーレットクッキング

【ぐるナイ】杉本彩の大根のグラッセのレシピ!ルーレットクッキング

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