【相葉マナブ】九条ねぎレシピ!ねぎ味噌グラタン

グラタン

2018年4月29日放送の「相葉マナブ」は
「マナブ旬の産地ごはん~九条ねぎ編~」。

ここではねぎ味噌グラタンのレシピを紹介!

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九条ねぎ

関東で売られているねぎは、
白い部分が多いですが
京都の九条ねぎは青い部分が多いのが特徴。

そして花を咲かすための茎が伸びてくる
今の時期が最も美味しいそうです。




ねぎ味噌グラタンのレシピ

ねぎ味噌グラタン

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【ねぎ味噌グラタンのレシピ】

『材料』(2人分)(1皿分)
(ねぎ味噌)
味噌→40g

みりん→小さじ2

砂糖→小さじ2

九条ねぎ→100g


九条ねぎ→100g

豚ひき肉→100g

ピザ用チーズ→適量

油→適量

『作り方』
1.みそ、みりん、砂糖をフライパンに入れ、
火にかけ混ぜ合わせる。

2.①にみじん切りにした九条ねぎを加え、
1~2分炒めて九条ねぎ味噌の完成

3.油をひいたフライパンで
豚ひき肉を炒め、全体に火が通れば、
1cm幅で斜めに切った九条ねぎを入れ
さっと炒める。

4.③の炒めたものを耐熱皿にのせ、
九条ねぎ味噌とピザ用チーズをかけ、
600Wのオーブントースターで
10分焼いてできあがり!


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