【ヒルナンデス】明太チーズもんじゃのレシピ!大ヨコヤマクッキング!横山裕&高島礼子

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岸田夕子のスキレットのお好み焼き

2018年5月3日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング」。

横山裕さん&高島礼子さんで
明太チーズもんじゃ作りに挑戦!

ABCクッキングスタジオ流「明太チーズもんじゃ」の基本レシピ

明太チーズもんじゃ

ホットプレートで作ります

【明太チーズもんじゃのレシピ】

『材料』(2人分)

(生地)
小麦粉→20g

水→200g

和風だしの素→小さじ1/2

ウスターソース→大さじ1

しょうゆ→小さじ1/2

(具材)
キャベツ→150g

お餅→1/2個(お好みで)

明太子→1腹

ピザ用チーズ→60g
『作り方』
1.水と小麦粉を混ぜる。

2.①に和風だし、ウスターソース、しょうゆを
加えて泡立て器で良く混ぜ合わせて生地の完成。

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3.キャベツをみじん切りにする。
お餅を1cm角に切る。

4.②に③のキャベツとお餅を入れ生地となじませる。

5.辛子明太子は薄皮を取り除いておく

6.ホットプレートを熱して具材だけを入れて炒める。

キャベツがしんなりしてきたら真ん中を開けて
ドーナツ状にして土手を作る。

7.ホットプレートにサラダ油を熱し、
④から具材だけを取り出して
キャベツがしんなりするまで焼く。

8.⑦でドーナツ状の土手を作る。

9.残った生地に⑤の辛子明太子を混ぜ、
土手の中央に数回に分け流し込む。

10.生地が煮立ったら、
土手を崩して混ぜ合わせ、薄く広げて
ピザ用チーズを散らしてできあがり!



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