【ヒルナンデス】とろ~りチーズチャーハンのレシピ!簗田シェフ流大ヨコヤマ

チーズチャーハン

2018年5月3日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング」。

関ジャニ∞の横山裕さん
高島礼子さんと竹野谷咲ちゃんで
とろ~りチーズ料理。

ここでは簗田シェフ流
とろ~りチーズチャーハンのレシピを紹介!

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簗田シェフ流チーズチャーハンのレシピ

【チーズチャーハンのレシピ】

『材料』(2人分)

(炒飯)
ご飯(炊きたて)→150g

マヨネーズ → 大さじ1

ミックスベジタブル→ 30g

焼豚 → 50g

しょうゆ → 大さじ1

塩 → 少々

鶏ガラスープの素 → 少々

ゴマ→ 適量

青ネギ(小口切り)→ 適量

レモン → 1/6個

(チーズソース)
ピザ用チーズ → 100g

バター→ 10g

水→ 50ml


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『作り方』
1.焼豚はミックスベジタブルの大きさに
合わせて角切りにする。

2.炊きたてのご飯にマヨネーズを入れて
よく混ぜる。

3.フライパンにミックスベジタブル・焼豚を
入れて火をつけ、から炒りする。
※油を引かないことで、具材の香りが引き立つ

4.具材にご飯を入れて炒める。

5.塩・鶏ガラスープの素を入れて味付けをしたら、
しょうゆを鍋肌から入れて炒める。
※しょうゆを鍋肌から入れることで、
焦がししょうゆになり、香りが足されグッと香ばしくなる

6.炒飯をドーナツ状に器に盛りつける。

7.新しいフライパンにバター・片栗粉・水を入れて火をつけ、
ゴムベラでよく混ぜながらとかす。

8.とろみがついてきたら、数回に分けてピザ用チーズを足し、
とけたら炒飯の中央に流し込む。

9.ゴマ・青ネギをふりかけ、レモンを絞ってできあがり!




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