【得する人損する人】きゅうりの緑酢和えのレシピ!ダイエットに!野崎洋光

鶏むね肉の酒蒸し

2018年5月3日放送の「あのニュースで得する人損する人 」は
「あのニュースで得する人損する人
スターシェフ考案!らくヤセ食材でダイエットSP」。

ここではきゅうりダイエットで
野崎洋光シェフのきゅうりの緑酢和えのレシピの紹介!

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きゅうりダイエット

福田明日香さんが挑戦。

食事前にきゅうりを1本を食べるだけ

【ポイント】
①火を入れず生で食べる
※ホスホリパーゼは加熱に弱いため

②よく噛んで食べる
※よく噛むことで効率よく摂取できるので、
20回くらいほど噛むのが重要。

しかし検証7日目ともなると、
きゅうりに飽きがきていました。

そこで野崎洋光さんがアレンジレシピを
教えてくれました。

きゅうりのアレンジレシピ

【蒸し鶏の緑酢あえのレシピ】

『材料』
きゅうり

鶏肉

ポン酢

ごま油

白髪ねぎ

『作り方』
1.きゅうりをすり下ろし
汁気を絞る。
※おろすことで、きゅうりの細胞壁が壊れ
ホスホリパーゼが活発に。

2.蒸し鶏を器に盛ってポン酢をかけ
ごま油を回しかける。

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3.②にきゅうりのすりおろしを乗せて
白髪ねぎをちらしてできあがり!

すりおろしているので20回噛まなくてもo.k!

※①ですりおろして残った汁はハチミツを加えると
メロンジュースになるとのこと。


この日のダイエットレシピや運動はこちら↓
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