【スッキリ】万能だし入りトマトジュース&ミネストローネのレシピ

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トマト煮込み

2018年5月4日放送の「スッキリ」のスッキリtouchは
ゴールデンまなびウィーク。
今年のテーマはにっぽんを、まなぶ。

ここではだしソムリエの鵜飼真妃さんの
だし入りトマトジュース&ミネストローネのレシピ
を紹介!

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鵜飼真妃さん



万能だし入りトマトジュースのレシピ/h3>

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万能だし入りトマトジュース

【万能だし入りトマトジュースのレシピ】

『材料』
無塩のトマトジュース→1ℓ

干ししいたけ→20~30g

『作り方』
1.干ししいたけを洗い容器に入れる。

2.①にトマトジュースを入れる

3.②を冷蔵庫に1晩おいてできあがり

※しいたけのグアニル酸と
トマトジュースのグルタミン酸が合わさることで
相乗効果でうま味が倍増!


ミネストローネのレシピ

万能だし入りトマトジュースは加熱して
使うのがおすすめとのこと。

番組ではミネストローネを作って
食べていました。

詳細な作り方の説明がなかったのですが、
玉ねぎやにんじんなどの具材を炒め、
万能だし入りトマトジュースの
干ししいたけも切って加える。

万能だし入りトマトジュースを加え
味をととのえてできあがり。



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