【男子ごはん】豚レモンの鉄板焼きのレシピ!

ホットプレートでたこ焼き

2018年5月6日放送の「男子ごはん」は
「ホットプレートで作る2種のたこ焼き!
鉄板焼き!焼きそば!」。

レモン1個でいつもと違う
豚レモンの鉄板焼きのレシピを紹介!

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豚レモンの鉄板焼きのレシピ

レモンがポイント!

【豚レモンの鉄板焼きのレシピ】

『材料』(2~3人分)
豚バラ焼き肉用→300g

にんにくの芽→1束

キャベツ→1/4個(360g)

しいたけ→4個

スナップエンドウ→5本

レモン→1個

塩→小さじ1/2

ごま油→適量

黒こしょう→たっぷり

(たれ)
水→200cc

鶏がらスープ(顆粒)→小さじ1

にんにく(みじん切り)→1/2片

酒→大さじ1

赤唐辛子(小口切り)→小さじ1

塩→小さじ2/3

片栗粉→小さじ1

黒コショウ→たっぷり

『作り方』
1.レモン1/2個は薄い輪切りにする。
もう1/2個はくし形に切る。

2.ボウルに豚肉、輪切りレモン、塩、黒こしょう、
ごま油(大さじ1/2)を加えてよくもみ込んで
30分ほど置く。

30分以上置いても可。

3.にんにくの芽は5㎝長さに切る。
キャベツは大き目のざく切りにする。

スナップエンドウは、ヘタと筋を取り除く。
しいたけは軸の先を切り落として縦半分に切る。

4.たれを作る。
小鍋に(A)を合わせて火にかけ、
とろみがつくまで煮詰める。

黒こしょうを加える。

5.④から大さじ2を取り出して、
シメの焼きそば用に別にとっておく。

鉄板を熱してごま油(適量)をひき、
豚肉をレモンごと並べて両面を焼く。

6.③の野菜を加えて蓋をして
5分ほど蒸し焼きにする。

全体に火が通ったら④を加えて絡める。

※豚肉の上で野菜を蒸し焼きにすることで
肉と野菜が絶妙な食感に

くし形に切ったレモンを
ギュッと絞っていただきます。

※食べ始めたら一緒に炒めたレモンは
取り除きます



【男子ごはん】ホットプレートで作る2種のたこ焼き!

【男子ごはん】ホットプレートでシメの焼きそばのレシピ!

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