【あさイチ】異所性脂肪がつかない食事術やレシピ!えのきご飯&カレーライス

カリフラワーライスのカレーのレシピ

2018年5月7日放送の「あさイチ」は
「あなたの知らない コワ~い脂肪」。

異所性脂肪がつかない食事術やレシピを紹介!

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異所性脂肪がつかない食事術

異所性脂肪は
カロリーを取り過ぎることだけでなく、
糖や脂質などを過剰に摂取することでも
ついてしまいます。

大切なのは「バランスのよい食事。

手ばかり法

バランスのよい量をとるための技として
手ばかり法があります。

1食、お茶わん1杯(150グラム)に対して、
どれくらいの食材を食べたらよいかを
手のひらの大きさで覚えておく方法です。

【肉や魚などのたんぱく質】
→手のひらの大きさ・厚みと同じくらい

【野菜などの食物繊維】
→生野菜 両手に山盛り

【加熱した野菜】
→片手に山盛り

【果物】
→こぶし1コ分まで
例:オレンジ(1コ)、りんご(半分程度)

果物は脂肪になりやすい果糖という糖質が多いため、
食べ過ぎには注意。



脂肪撃退のレシピ

【えのきごはんのレシピ】

食物繊維もたっぷりとれて、うまみもアップ。
なのにカロリー20%オフのレシピ。

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『材料』
えのきだけ→1袋(200g)

米→3合

水→3カップ

『作り方』
1.えのきだけは軸を落とし、
米粒大に刻む。

2.米を研いで炊飯器の内釜に入れ、
①を加えて炊く。



【脂肪撃退カレーライスのレシピ】

大きく切った具材で満足感up。
ルーを使わないので、カロリーも30%オフ。

『材料』(2人分)
鶏むね肉(皮なし)→ 120g

かぼちゃ→ 1/10個(100g)

ごぼう→ 1/2本(80g)

にんじん→ 1/3本(60g)

カリフラワー →1/6個(80g)

玉ねぎ(みじん切り)→ 1/2個

オリーブオイル→ 小さじ1

カレー粉→ 大さじ1と1/2

しょうゆ→ 小さじ1

ウスターソース→ 大さじ1

固形スープの素(洋風)→ 1/2個

水→ 3カップ

粉寒天→ 大さじ1と1/2

『作り方』
1.具材は大きめの一口大に切る。

2.オリーブ油を入れたフライパンに
みじん切りにした玉ねぎを入れ弱火で炒め、
あめ色になったらカレー粉を入れる。

3.②に香りが出たらウスターソース、
しょうゆを入れ、混ぜ合わせ炒める。

4.③に①の野菜を加え、全体になじませ、
水、コンソメスープの入れ中火で煮込む。

4.具材に火が通ったら
仕上げに少量の熱湯に溶いた粉寒天を加え、
とろみをつければカレーのできあがり。

えのきご飯にかけていただきます。



【しらたき入りラーメンのレシピ】

ラーメンはしらたきでかさまし。
48%カロリーダウンに。

『材料』(2人分)
インスタントラーメン→1袋
しらたき→150g

『作り方』
1.しらたきを食べやすい長さに切る。

2.お湯を沸かし、インスタントラーメンのめん
としらたきを入れ、袋の表示時間どおりに煮る。

3.袋の表示どおりに味付けしてできあがり”



【あさイチ】異所性脂肪とは?対策にインターバル速歩

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