【人生最高のレストラン】広末涼子の伯父の洋食店!リトルモウの四川風スパゲッティ

トマトパスタ

2018年5月12日放送の「人生最高のレストラン」

広末涼子さんの人生最高の一品

人生最高の一品のリトルモウの
四川風スパゲッティの紹介!

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広末涼子さん

広末は中学校卒業後に上京し、
東戸塚の伯父と伯母の家で
暮らしていました。

高校時代は忙しく
学校からそのまま仕事で、
プライベートがなかったすです。

そんな生活を乗り越えられたのには
同居していた伯父さんとおばさん、
そしてもうひとりの伯父さんの
存在があったそうです。



リトルモウ

伯父(安藤正知)さんは
東戸塚駅から車で10分の
リトルモウという洋食屋さんを経営。

試験前の休みの時などに
連れて行ってもらっていて
一番落ち着けて一番美味しい
お店だったとのこと。

人生最高の一品は四川風スパゲッティ。

見た目は赤くないナポリタンで、
味は辛味・旨味・凄味があるのだそうです。

フライパンでしめじ、ピーマン、玉ねぎを
炒めてパスタを入れます。。

そこに醤油、みりん、味噌、
白ワイン、ニンニク、生姜など
10数種類の香辛料をブレンドした
特製ソースを加え
最後に豆板醬で味を調整しています。

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リトルモウ
住所:神奈川県横浜市戸塚区平戸町82

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