NHK【ごごナマ】あっさり豚のレシピ!by平野レミ

あさり

2018年5月15日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

平野レミさんのあっさり豚のレシピの紹介!

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あっさり豚のレシピ

あっさり豚のレシピ

アサリと豚肉は、相性抜群!
手早く作れる時短レシピです。

【あっさり豚のレシピ】

『材料』(4人分)
豚バラ肉 (薄切り) →200g

あさり (砂出ししたもの)→ 2カップ (400~450g)

酒 →大さじ3

(香菜じょうゆ)
香菜(パクチー)→ 適量

しょうゆ→適量

トッピングの香菜→ 適量

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『作り方』
1.トッピング用の香菜は、
ザク切りにする。

にんにくはまな板の上に置き、
ボウルをふりおろしてつぶし
みじん切りにする。

2.フライパンににんにくを入れて火をつけ、
あさり、豚肉の順に入れ、
酒を加えてふたをして火にかける。

3.香菜じょうゆをつくる。

香菜をみじん切りにし器に入れ、
同量のしょうゆと混ぜる。

※香菜じょうゆは、冷ややっこ、
しゃぶしゃぶサラダ、刺身など、
何にでも合う万能しょうゆ。

4.②の豚肉の色が変わって、
あさりの口が開いたら、汁ごと器に盛り、
香菜じょうゆをかけて香菜を散らす。

※香菜が苦手な場合は、みつばを散らし、
ポン酢しょうゆをかけても。

あっさり豚のお汁を
ごはんにかけてもおいしいそうです。



ごごナマ&4時も!シブ5時のレシピほか

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