【男子ごはん】広末涼子のブラジル料理の万能ソースのレシピ!モーリョ・ヴィナグレッチ

パプリカのピクルス

2018年5月20日放送の「男子ごはん」は
「広末涼子がブラジルの定番家庭料理を披露!」

広末涼子さんの
モーリョ・ヴィナグレッチ(ブラジル料理の
万能ソース)のレシピの紹介!

スポンサードリンク

モーリョ・ヴィナグレッチのレシピ

ブラジル料理

広末涼子さんが親戚の人から教えてもらったレシピ

モーリョ・ヴィナグレッチはブラジルの肉料理には
欠かせない酸味のきいたソース

【モーリョ・ヴィナグレッチのレシピ】

『材料』(3~4人分)
玉ねぎ→1個

トマト→1個

赤パプリカ、黄パプリカ→各1/2個

セロリ→1/2本

バジル→6~8枚

きゅうり→1本

レモン汁→1個

酢→適量

塩、黒こしょう→各適量

(ステーキ)
牛ステーキ肉2枚

オリーブ油→大さじ1/2

塩、黒こしょう→各適量

クレソン、ベビーリーフ等→各適量

スポンサードリンク

『作り方』
1.トマト、パプリカ、きゅうり、セロリ、
玉ねぎは5㎜~1cm角に切る。

バジルはみじん切りにする。

※野菜はバラバラの大きさに切る事で
それぞれの食感を活かす。

2.保存瓶に①、レモン汁、塩(小さじ1/2)、黒こしょうを入れ、
野菜の半分の高さくらいまで酢を加えて混ぜて一晩置く。

3.牛肉は塩、黒こしょうを振る。

フライパンを熱してオリーブ油をひき、
牛肉を並べて強火で焼く。

焼き目がついたら返して好みの焼き加減に
焼き上げる。

4.器に③を盛って②、クレソン、ベビーリーフ
などを添えてできあがり!



この日の男子ごはんのレシピはこちら↓
【男子ごはん】フェイジョアーダのレシピ!ブラジル料理!広末涼子

【男子ごはん】広末涼子のブラジル料理の万能ソースのレシピ!モーリョ・ヴィナグレッチ

【男子ごはん】高菜の鶏そぼろ&アレンジレシピのやっこ&もろきゅう栗原心平

【男子ごはん】高菜の鶏そぼろ&アレンジレシピの卵焼き&高菜がゆ!栗原心平

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ