【男子ごはん】高菜の鶏そぼろ&アレンジレシピの卵焼き&高菜がゆ!栗原心平

笠原正弘流朝食のレシピ

2018年5月20日放送の「男子ごはん」は
「広末涼子がブラジルの定番家庭料理を披露!」

ここでは栗原心平さんの高菜の鶏そぼろと
高菜そぼろの卵焼き&高菜がゆのレシピを紹介!

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高菜の鶏そぼろのレシピ

高菜の鶏そぼろ

ヘルシーかつ、おつまみにも朝ごはんにも
使いまわしのきく、高菜の鶏そぼろ。

【高菜の鶏そぼろのレシピ】

『材料』(2人分)
刻み高菜→150g

鶏ひき肉→200g

サラダ油→大さじ1/2

酒→大さじ1/2

『作り方』
1.フライパンを熱して油をひき
鶏ひき肉を加えてほぐしながら強火で炒める。

2.鶏ひき肉の色が変わったら
お酒を加えて高菜を加えて炒め合わせれば
できあがり!

※酒を加えることで鶏肉の旨味と
高菜の辛みが上手に絡まる。



高菜の鶏そぼろアレンジレシピ

【高菜そぼろの卵焼きのレシピ】

高菜の鶏そぼろを使います。

『材料』(2人分)
高菜の鶏そぼろ→60g

卵→2個

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サラダ油→大さじ1/2

ナンプラー→小さじ1/2

三つ葉→適量

『作り方』
1.卵は溶く。

フライパンを熱してサラダ油をひき、
高菜の鶏そぼろを入れて炒める。

2.油が回ったら溶き卵を流し入れ
て大きく混ぜながら端に寄せて焼き固め、
半熟状になったら器に取り出す。

3.器に盛ってナンプラーをたらし、
刻んだ三つ葉を散らしてできあがり!



【高菜がゆのレシピ】

高菜の鶏そぼろを使います。

『材料』(1人分)
おかゆ→1人分

高菜の鶏そぼろ→適量

塩→適量

卵→1個

『作り方』
1.おかゆに卵を割り入れ、塩を振り、
高菜の鶏そぼろをのせてできあがり!



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