【あさイチ】トマトの冷凍カット野菜の作り方&シャーベットのレシピ!

トマト

2018年5月22日放送の「あさイチ」は
「クイズとくもり 手軽で便利なカット野菜 大活用」。

ここでは冷凍カットトマトを
うまくつくるコツ&レシピを紹介!

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冷凍カット野菜の作り方

【冷凍カットトマトの作り方】

『材料』
トマト→2個

『作り方』
1.トマトはヘタを取って横半分に切り、
縦四つ割りにする。

2.ジッパー付き保存袋に入れ、
空気を抜いて、しっかりと空気を抜く。

※保存袋に入れるときは、口を折っておくと
袋の中に野菜を入れやすく、
汁気がジッパー部分につくことを防げます。

4.空気を抜いて冷凍する。

トマトの冷凍方法

※水を張ったボウルの中に
袋を沈めて水圧で水を抜くと、
トマトのような柔らかい野菜でも
簡単に空気を抜くことができます。

※傷みが早いトマトも1か月保存可能です。

※冷凍のまま、お好みの煮物や
炒め物に加えて使えます。

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カットトマトをそのまま入れて煮るだけで
彩り豊かな鶏肉のトマト煮ができます。


トマトシャーベットのレシピ

トマトシャーベットのレシピ

【トマトシャーベットのレシピ】

『材料』
冷凍カットトマト→1コ分

はちみつ→大さじ2

レモン汁→小さじ2

『作り方』
1.フードプロセッサーに冷凍カットトマトを入れ撹拌する。

2.①にさらにはちみつ、レモン汁を加えて撹拌すればできあがり!




この日のカット野菜のレシピはこちら↓
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