【きょうの料理】小豆と抹茶のセミフレッドのレシピ!小堀紀代美

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抹茶&コーヒーののセミフレッド

2018年5月24日放送の「きょうの料理」は
イタリア生まれのひんやりデザート
「セミフレッド」。

アイスクリームよりも簡単につくれる!

小堀紀代美さんが見た目もかわいらしい
セミフレッドを3種紹介。

ここでは小豆と抹茶のセミフレッド
のレシピを紹介!

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小豆と抹茶のセミフレッドのレシピ

抹茶&コーヒーののセミフレッド

二層の見た目もすてきな
小豆と抹茶のセミフレッド。

小堀紀代美さんのレシピ。

【小豆と抹茶のセミフレッドのレシピ】

『材料』(18×13×高さ5cmのバット1台分)
ゆで小豆(缶詰)→160g

抹茶→大さじ1

コンデンスミルク→80g

生クリーム→カップ1

『作り方』
1.バットの底と側面に
オーブン用のシートを敷いておく。

バットにゆで小豆を入れて
スプーンなどで平らに広げて
冷凍庫で10分以上冷やし固める。

2.ボウルに抹茶を入れて
ぬるま湯大さじ1と1/2を少しずつ加えて
よく溶かす。

さらにコンデンスミルクを加えてよく混ぜる。

3.別のボウルに生クリームを入れて
氷水を入れたボウルの上に重ね
泡だて器で六分立てにする。

4.③に②を加えて少しとろみがついて
もったりとするまで混ぜる。

5.①のバットに④を流し入れて
平らに広げ冷凍庫で3時間以上
冷やし固める。

※小豆を冷やし固めておくときれいな2層になる

6.バットの上にまた板などを
乗せてひっくり返し食べやすい大きさに切って
器に盛ってできあがり!




この日のレシピはこちら↓
【きょうの料理】チェリーのセミフレッドのレシピ!小堀紀代美

【きょうの料理】コーヒーのセミフレッドのレシピ!小堀紀代美

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