【ぐるナイ】カボチャのクリームコロッケのレシピ!チュート福田!ルーレットクッキング

コロッケ

2018年5月24日放送の「ぐるぐるナインティナイン」の
「ルーレットクッキング」。

ここではチュートリアル福田さんの
「カボチャのびっくりクリームコロッケのレシピ」
のレシピを紹介!

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ルーレットクッキング決勝戦

チュートリアル福田VS潮田玲子

お題
【パーティーで喜ばれる】
【口に入れたらビックリ】
【かぼちゃ】
料理

カボチャのびっくりクリームコロッケのレシピ

カボチャのクリームコロッケ

チュートリアル福田さんのレシピ

【カボチャのびっくりクリームコロッケのレシピ】

『材料』
かぼちゃ     1/6ケ個    
玉ねぎ      1個      
スライスベーコン 2枚      
ミニトマト    3個      
ディル      適量      
小麦粉      適量      
パン粉      適量
卵        1個

牛乳     150cc
生クリーム  適量
バター    20g
顆粒コンソメ 小さじ1
シチュールー 2カケ
カレールー  1カケ

『作り方』
1.かぼちゃは種を取ってざっくり切り茹で、
柔らかくなったらフードプロセッサーにかけ、
塩とコンソメを加える。

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2.たまねぎをみじん切り、
ベーコンは縦半分後1センチ幅に切り、
小麦粉をまぶす。

3.フライパンでバターを温め②を炒める。

バターがなじんだら牛乳と生クリームを
様子を見ながら加え、どろっとしたら①を加えて混ぜ、
フライパンごと氷水に入れ冷ます。

4.鍋に水とシチューのルーをいれて
火にかけて溶かし、カレールー、塩、コンソメ、
生クリームを加えて味を整えソースを作る。

5. ③の中にミニトマトを入れて丸める。
小麦粉、溶き卵と生クリームを
合わせた卵液、パン粉を順につけ、
温めた油で揚げる。

6.器に⑤を盛り付け、④と、生クリームをかける。

ディル、レモンのくし切りを飾ってできあがり!

結果

潮田玲子さんは合計49点
チュートリアル福田さんは合計55点

福田が優勝!




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