【世界一受けたい授業】大根おろしの蒸し鶏のレシピ!野﨑洋光

鶏むね肉

2018年5月26日放送の「世界一受けたい授業」。

ここでは分とく山 野﨑洋光さんの
大根おろしの蒸し鶏のレシピを紹介!

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大根おろしの蒸し鶏のレシピ

蒸し鶏は、蒸し時間を間違えると
パサパサになってしまうことがあります。

そこで鶏肉の上に大根おろしを乗せて
中火で20分蒸すだけで柔らかくなるとのこと。

【大根おろしの蒸し鶏のレシピ】

『材料』(2人分)
鶏むね肉→1枚(250g)

塩→小さじ1弱

大根おろし→1/4本分

『作り方』
1. 鶏むね肉に、塩をふり10分おく。

2.バットに皮目を下にして①の鶏肉を置き、
 水気を切った大根おろしを鶏肉の全面にのせる。

3.蒸気の上がった蒸し器に
バットごと入れて20分ほど蒸す。

4.③を食べやすい大きさに切る。
大根おろしは乗せたまま器に乗せてできあがり!



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