【シューイチ】焼き豚どんぶりのレシピ!白城あやか!中山秀征の奧さま

2018年5月27日放送の「シューイチ」

中山秀征さんの奧さま
白城あやかさんの
焼き豚どんぶりのレシピを紹介!

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白城あやかさん

中山秀征さんの奧さま
白城あやかさんが
オイルレシピ本を出版を
するとのことです。

そして中山家で大人気のレシピを
紹介してくれました。




焼き豚どんぶりのレシピ

【焼き豚どんぶりのレシピ】

『材料』(2人分)
豚肩ロースかたまり肉→400g×2

長ネギの青い部分→1本

生姜スライス→3枚

水→400ml

しょうゆ→100ml

砂糖→60g

みりん→大さじ1

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米ぬかオイル→小さじ2

ご飯→2膳分

みつば→適量

『作り方』
1.圧力鍋に米ぬかオイルを入れて熱し
豚肉を入れて全面に焼き色がつくまで焼く。

2.①に長ネギ、生姜スライス、水、
しょうゆ、砂糖、みりんを加えて蓋をして
中~強火で15分ほど火にかける。

3.ふたを開けてアルミホイルをかぶせて
中火で煮汁が半量になるまで煮詰める。

4.焼き豚と煮汁を別々にして冷ます。

5.煮汁が冷めたら固まった脂を取り除き
米ぬかオイル小さじ1を加えて
再加熱してたれの完成。

6.どんぶりにご飯を盛り
焼き豚をスライスしてのせ
たれをかけ、みつばを散らしてできあがり!

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