【ヒルナンデス】お弁当レシピ!たっきーママの作り置き冷凍卵焼き&うずらの卵

玉子焼き

2018年5月28日放送の「ヒルナンデス」の
「ママのお悩み解決するンデス! 」。
ママのお悩み…おかずのマンネリ回避術

人気レシピブロガーのたっきーママ
時短お弁当術。

ここでは冷凍できる作り置き卵焼き&
うずらの卵のレシピを紹介!

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たっきーママ

弁当のスペシャリストの
たっきーママ(奥田和美さん)は
手作り弁当を毎日アップして、
月間300万アクセスを誇る
人気ブロガー。

お弁当の本(4冊)は
累計85万部も売れています。

たっきーママが時間もかからない、
レパートリーも増やせるスペシャルレシピを
紹介。

時短お弁当レシピ

【冷凍保存できる卵焼きのレシピ】

卵焼きにお酢を加えると
ふっくら仕上げることができます

酢を入れることで焼いた時に
早く固まります。

その分、空気や水分を逃さず
ふんわり仕上がります。

『材料』(2人分)
卵→3個

(A)
酢→小さじ1
目安は卵3個に酢小さじ1

めんつゆ(3倍濃縮)→小さじ1

水→小さじ1

お好みで塩をひとつまみ

『作り方』
1.(A)に溶き卵を加えてよく混ぜる
 
2.卵焼き機にサラダ油を熱し、
1/3量の①を入れ、表面が固まる直前に巻く。

3.あいた所に①の残りの半量を入れ、
表面が固まる直前に巻く。

これをもう一回行って卵焼きの完成。。


4.③を一口サイズに切る。

5.間に隙間をあけてラップをし、
冷凍する。

6.⑤が凍ったら保存袋に入れ
冷凍保存する。

※1週間保存可能です。



【ゆかり(ピンクの)うずら卵のレシピ】

『材料』
うずらの卵(水煮)→6個

水→大さじ3

ゆかりふりかけ→小さじ1/2

砂糖→小さじ1/2

酢→小さじ1/2

『作り方』
1.ポリ袋にすべての材料を入れてよく混ぜる。

2.①を3時間漬け込んでできあがり!

※赤カブ漬けの残り汁や
カレー粉を水で溶いたものなどでも
できるとのことです。




【ヒルナンデス】たっきーママの時短&アレンジお弁当レシピ!から揚げ

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