NHK【ごごナマ】食べればコロッケのレシピ!by平野レミ

コロッケ

2018年5月29日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

平野レミさんの食べればコロッケのレシピの紹介!

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平野レミさんの食べればコロッケのレシピ




【食べればコロッケのレシピ】

『材料』(4人分)
じゃがいも (中) →4コ (500g)

たまねぎ (みじん切り) →1/2コ (100g)

合いびき肉 →200g

塩→ 適量

こしょう→ 適量

サラダ油→ 大さじ1

酒 →大さじ1

(A)
塩 →少々

こしょう→ 少々

ナツメグ→ 少々

キャベツ (せん切り) →4枚

コーンフレーク (粗く砕く) (プレーン) →1/2カップ

中濃ソース→ 適量

付け合わせ→ 適量
※パセリ、ミニトマト、レモンなど。

『作り方』
1.じゃがいもは皮のまま水にくぐらせ、
1コずつラップで包み、レンジ(600W)で
約12分間加熱する(途中上下をかえす)。

串で刺して火が通ったらOK。

熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて
フォークで粗く潰し、塩、こしょうを
加えて混ぜる。

※じゃがいもは、ペーパーで皮をむくとよい。

2.フライパンにサラダ油を熱し、
たまねぎを炒め、透き通ってきたら、
ひき肉を加えてさらに炒める。

途中、酒を加え、ひき肉がパラパラに
なるまで火が通ったら、(A)を加えて
味を調える。

3.器にキャベツ、①、②の順に
重ねて盛り、
コーンフレークを散らす。

付け合わせを添えて、
中濃ソースをかければできあがり!

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