【あさイチ】ポテチくんせいのレシピ・作り方!深型フライパンで

ポテトチップス

2018年5月31日放送の「あさイチ」のなかの
深型フライパンを使いこなす。

ここではポテチくんせいの作り方を紹介!

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深型フライパン

深型フライパンは定着しつつあります。

焼く料理にはフライパン専用の紙皿、
ゆでる料理には湯切り用のストレーナー、
揚げる料理には揚げ網、
煮る・蒸す料理には便利なフタが開発されています。

深型フライパンは煮る、ゆでるなど全てに対応できる
マルチパンになっています。



ポテチくんせいの作り方

深型フライパンを活用している
料理研究家の井澤由美子さんに
教えていただきます

【ポテチくんせいののレシピ】

『材料』(3~4人分)
番茶→ 5g

ざらめ→ 25g

市販のポテトチップ→ 1/2袋

荒塩→適量

『作り方』
1.二重にしたアルミホイルの上に、
番茶とザラメを置き、軽く包む。

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2.①を深型フライパンに置き、
その上に網をしき、ポテトチップをのせる。

3.ふたをして中火で4~5分間蒸して
できあがり!

※、燻製の場合4、5分で火を止めるのがポイント。

これは、フライパンにフッ素加工されているので
長時間火をかけ続けるのはよくないため。



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