【スッキリ】サラダフィッシュとは?サラダチキンに続け!

サーモンマリネ

2018年5月31日放送の「スッキリ!!」

やせたい人注目のサラダフィッシュに
ついて紹介!

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サラダフィッシュ

「サラダチキン」の市場規模は
拡大の一途をたどっています。

そうした中、サラダチキンに続いて
登場したのが「サラダフィッシュ」。

魚肉のすり身を加工したもの、
かつおやまぐろの切り身を燻製
にしたものなど様々。

鮭の切り身を燻製にした
サラダサーモン(サラダサーモン)は
セブンイレブンでも発売しています。

サラダサーモンを製造する
水産加工会社「松岡水産(千葉・銚子市)」を
取材。

松岡水産 松岡良司社長は
最近の魚離れを受けて、
サラダチキンのブームに
ヒントを得たといいます。

サラダサーモンは
1年前の発売開始時に比べ、
ひと月の売り上げは
約7倍に増加したとのこと。

魚には骨があったり、
調理が難しい、
日持ちがしないという弱点を
サラダフィッシュで解決できます。

また一正蒲鉾 粉川光世さんは
「DHAとEPAが摂取できる」と
いうことで
美容や健康を意識している
若い女性をターゲットに
しているとのことです。

サラダフィッシュは
そのままでの食べられますが、
アレンジメニューもできます。

サラダに入れたり、
パスタに乗せたりしてもいいとのこと。

なお、呼び方は各社で微妙に異なります。



サラダフィッシュもサラダチキンのように
人気が出てきそうですね。

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