【ヒルナンデス】塩レモンシャーベットうどんのレシピ!冷凍さぬきうどん

トマトだしそうめん

2018年6月1日放送の「ヒルナンデス」の
「テーブルマークでぶっちゃけ辛口モニター」

今回はテーブルマーク(株)

ここでは塩レモンシャーベットうどんのレシピの紹介!

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冷凍さぬきうどん

以前は冷凍うどんのカトキチとして知られ
2008年に社名を変更したテーブルマーク。

業界4位から上に上がるために調査を依頼。

「さぬきうどん」は年間5億食を生産する
超人気商品。

しかし、夏場は売上が6割近く
落ちてしまうということで、
夏場のアレンジを募集することに。

既にホームページでは
このキャンペーンをやったことがあり
千秋さんの提案レシピはホームページに掲載済み。

塩レモンシャーベットうどんのレシピ

【塩レモンシャーベットうどんのレシピ】

『材料』

冷凍稲庭風うどん→1玉

貝割れ菜→適量

鶏もも肉→100g

レモン→1個

(A)
酢→小さじ1/2

塩→小さじ1/5

酒→小さじ1

(B)
はちみつ→小さじ1

白だし醤油→大さじ2

水→100c

『作り方』
1.冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、
冷水でしめて水気をきっておく

2.レモンシャーベットを作る
レモンは輪切りを2枚作り、
残りは皮をむいて粗みじんにする。

両方を合わせ、塩(ひとつまみ)をふりかける

3.しばらくおいて水気がでてきたら
(B)を混ぜ合わせ、冷凍庫で凍らせておく

4.鶏もも肉を調理する
鶏もも肉は余分な脂肪分などを取り除き、
(A)を順にもみこむ

5.耐熱皿にのせてラップをし、
電子レンジ600wで約4分加熱する

6.粗熱がとれたら
食べやすい大きさにそぎ切りする

7.うどんを器に盛り付け、
スプーンなどでくずした②、
貝割れ菜をのせてできあがり!




【ヒルナンデス】シャリシャリトマトうどんのレシピ!冷凍さぬきうどん

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