【ごごナマ/きわめびと】じゃこのガーリックポテトのレシピ!関好江

じゃがいも

2018年6月1日放送の「ごごナマ 助けてきわめびと」。

ボルサリーノの関好江さんの
まごころ旬ごはん

じゃこのガーリックポテトのレシピの紹介!

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関好江さんのじゃこのガーリックポテトのレシピ

アンチョビの代わりにちりめんじゃこを使ったお手軽料理。

【じゃこのガーリックポテトレシピ】

『材料』(2人分)
新じゃがいも(男爵いも) → 2個 (150g)

ブロッコリー  →  1/4株

ちりめんじゃこ →  大さじ2

にんにく(薄切り) → 1かけ分

オリーブオイル → 大さじ3

粉チーズ → 大さじ1/2

しょうゆ → 小さじ1/2

ハーブ塩 →  少々

ブラックペッパー → 少々

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『作り方』
1.くし形切りにした新じゃがいもを耐熱容器に入れ、
ラップをかけたあと、電子レンジ(600W)に4分間かける。
※500Wなら4分50秒  700Wなら3分30秒

2.ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、
600Wの電子レンジに1分間かける。
※500Wなら1分10秒  700Wなら50秒

3.フライパンにオリーブオイルを入れ、
スライスしたにんにくを炒める。

表面がきつね色になり、
カリカリの状態になったら一度取り出す。

4.③のフライパンに新じゃがいもを加え、
焼き色がついたら、ちりめんじゃこと
ブロッコリーを加える。

5.炒めたにんにくを戻し、しょうゆ、ハーブ塩、
ブラックペッパーで味付けし、粉チーズを
ふってひと混ぜすればできあがり!




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