【男子ごはん】本格ポークピラフのレシピ!バーベキューのはんごうで

炊飯器でえびピラフ

2018年6月3日放送の「男子ごはん」は
「バーベキューならではの絶品2品!
スペアリブ&ポークピラフ!」

料理研究家の栗原心平さんと
国分太一さんが作ります。

バーベキューならではの本格料理が
簡単に作れる方法。

ここでは飯盒(はんごう)を使って作る
本格ポークピラフのレシピの紹介!

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本格ポークピラフのレシピ

ポークピラフ&スペアリブ

【本格ポークピラフのレシピ】

『材料』(3~4人分)
米→2合

豚ひき肉→100g

玉ねぎ→1/4個(60g)

にんじん→5cm(50g)

ピーマン→1個(30g)

にんにく(みじん切り)→1片

タイム→2本

ローリエ→1枚

(A)
水→330cc

白ワイン→大さじ1

チキンブイヨン→1袋(約5g)

塩→小さじ2/3

オリーブ油→大さじ1

『作り方
1.米は洗ってザルに上げて水気を切る。
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは
粗みじん切りにする。

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2.フライパンを熱してオリーブ油をひき
にんにくを炒める。

香りが出てきたら豚ひき肉を加えて
ほぐしながら炒め
半分くらい豚肉に火が通ったら
にんじん、ピーマン、タイム、ローリエを
加えて炒める。

油が回ったら米を加えてザッと炒める。

4.全体に油が回ったら飯ごうに移し
よくまぜた(A)を加る。
※白ワイン(赤ワイン以外)などお酒を少し加えることで
香りが広がり風味よく仕上がる

5.網の上にのせて火力が強いところに置き
沸いてきたら火が弱いところに移動させて
15~20分様子を見ながら炊いてできあがり!




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