【男子ごはん】リンゴのコンポートのクレープのレシピ!BBQデザート

クレープとコンポート

2018年6月3日放送の「男子ごはん」で
「バーベキューならではの絶品2品!
スペアリブ&ポークピラフ!」

料理研究家の栗原心平さんと
国分太一さんが作ります。

ここではリンゴのコンポートのクレープの
レシピを紹介!

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リンゴのコンポートのクレープのレシピ

【リンゴのコンポートのクレープのレシピ】

『材料』(2人分)
(りんごのコンポート)
りんご→2個(800g)

砂糖→100g

はちみつ→大さじ2

ブランデー→大さじ1

(トッピング)
くるみ→適量

メイプルシロップ→適量

(クレープ生地)
薄力粉→100g

砂糖→20g

牛乳→200g

卵→1個

バニラエッセンス→少々

サラダ油→適量

『作り方』
1.りんごのコンポートを作る。
りんごは皮と芯を取り除き、
縦5㎜厚さに切る。

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2.鍋に①と材料を入れて弱火にかけ、
たまに混ぜながら15分ほど煮る。

取り出して冷ます。

3.クレープ生地を作る。
ボウルに薄力粉と砂糖を入れて混ぜる。

卵を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて
だまにならないようによく混ぜる。
バニラエッセンスを加えて混ぜる。

4.フライパンにサラダ油(少々)をひき、
①を薄く丸く広げる。

少し焼き目がつくように両面を焼く。

5.お皿に④を1枚広げ、②のりんごのコンポート、
砕いたクルミをちらし、メープルシロップを
かけてできあがり!



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