2018年6月5日放送の「スッキリ」の「スッキリtouch」。
どんな進化を!? じわじわと人気「高級もやし」の世界
ここではもやしレモンのレシピを紹介！
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進化するもやし
もやしの平均価格は30円。
生産者が販売価格が安すぎると
悲鳴をあげる中、高くても売れている
もやしがあるそうです。
サラダコスモさんの有機大豆もやしは80円でも
品切れするほど売れているのだそうです。
サラダコスモさんでは
買ってきた袋のまま加熱できる
袋を独自で開発。
高級もやしで採用しているのだそうです。
もう一つ、売れ行き好調のもやしがあり
それは大豆イソフラボンもやし（70円）
2015年に消費者庁から機能性表示食品に
認定されています。
野菜では初で
付加価値をつけて大ヒット商品に
なっているとのことです。
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もやしレモンのレシピ
【もやしレモンのレシピ】
『材料』
もやし→200g
レモン汁→大さじ2
白だし→大さじ2
『作り方』
１．もやしを電子レンジで袋ごと4分加熱する。
（サラダコスモさんのもやしの場合）
２．①を器に入れてレモン汁と白だしを
和えればできあがり！
冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
常備菜として、またアレンジメニューとしても
活用できます。
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