【ごごナマ】ジンジャートマトソルベのレシピ!しょうが料理専門店

しょうが

2018年6月7日放送の「ごごナマ」は
「しょうが食べて からだハッピー」。

ここでは生姜料理専門店のオーナー
森島土紀子さんのジンジャートマトソルベのレシピ
を紹介!

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ジンジャートマトソルベのレシピ

生姜料理専門店のオーナー
森島土紀子さんに教えていただきます。

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豆腐にかけたり、冷やし麺のトッピングにしたりと、
アレンジ自在の万能調味料です。

『材料』(つくりやすい分量)

トマト→2コ

しょうが(みじん切り)→20g

めんつゆ→大さじ4

スイートチリソース→大さじ2

酒→大さじ2

水→カップ1+1/2

『作り方』
1.トマトを湯通しして皮をむく。

2.鍋に1を入れてつぶし、
その他の材料を全て入れて、
15分ほど弱火で煮る。

3.火を止めて粗熱をとり、
ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍する。

4.使う直前にすりおろし器ですりおろす。

冷凍庫で2~3週間保存可能です。



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