【ごごナマ】香りしょうがナッツラーユのレシピ!しょうが料理専門店

しょうが

2018年6月7日放送の「ごごナマ」は
「しょうが食べて からだハッピー」。

ここでは生姜料理専門店のオーナー
森島土紀子さんの香りしょうがナッツラーユのレシピ
を紹介!

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香りしょうがナッツラーユのレシピ

生姜料理専門店のオーナー
森島土紀子さんに教えていただきます。

しょうがのうまみと、
ピリッとした辛みがマッチ。

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炒め物にかけたり、ラーメンや
うどんにかけてもおいしい調味料。

香りしょうがナッツラーユ

【香りしょうがナッツラーユのレシピ】

『材料』(つくりやすい分量)

(A)
しょうが(みじん切り)→50g

にんにく(薄切り)→30g

干ししいたけ(スライス/小さく割る)→15g

ごま油→カップ2

サラダ油→カップ1
 
(B)
七味とうがらし→大さじ3

赤とうがらし(乾燥/輪切り)→大さじ2

さんしょう(粒)→大さじ1

ミックスナッツ(砕く)→50g

めんつゆ→大さじ4

コチュジャン→大さじ2

オイスターソース→大さじ1

みそ→大さじ1

『作り方』
1.(B)を大きめのボウルに入れる。

2.(A)を鍋に入れ、中火でにんにくが
色づくまでゆっくり炒める。

3.②が熱いうちに1に入れてまぜる。


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