【ごごナマ/金曜日】トマトのデザートのレシピ!高橋拓児

トマトケチャップ

2018年6月8日放送の「ごごナマ 金曜日」は
「色とりどり!元気ハツラツ夏野菜!」

ここでは高橋拓児さんのトマトのデザートのレシピの紹介!

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トマトのデザートのレシピ

高橋拓児さんのレシピ

酸っぱいのが苦手な人でも
甘くて食べられます。

【トマトのデザートのレシピ】

『材料』(2人分)

トマト→4個 

ミント→適量 

(特製ワインだれ)
白ワイン→200ml 

砂糖→90g 

水→200ml

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『作り方』
1.トマトは、湯剥きをして薄皮をむく。

2.鍋に白ワイン水砂糖を入れ、
アルコールを飛ばす。
3. ②に①を入れ、火にかけて
仕上げにミントをいれ蓋をして冷ます。

4.つけているトマトのたれに
ゼラチンを入れジュレを作る。
(ジュレ用に使うゼラチンの比率は、
たれ1ℓに対し13g)

5.器にトマトを盛りジュレをかけて、
ミントをつけたらできあがり!


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