【あさイチ】簡単!照り焼きチキンのレシピby本田明子

鶏の照り焼きチキン

2018年6月10日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家 本田明子さんの
簡単!照り焼きチキンのレシピを紹介!

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簡単!照り焼きチキンのレシピ

照り焼きチキン

鶏もも肉を焼き、しょうゆ・みりん・砂糖を煮たたれに
からめた「照り焼きチキン」。

さらにそれを食べやすく切って、
豆腐やオクラ、たれとともに煮るなどの
アレンジも。

【簡単!照り焼きチキンのレシピ】

『材料』(4人分)
鶏もも肉→ 2枚(約500~600g)

(A)
砂糖→ 大さじ1~2

みりん→ 大さじ3

しょうゆ→ 大さじ4




サラダ油→小さじ1

ししとうがらし→適量

しめじ→ 適量

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トマト→ 適量

『作り方』
1.鶏肉は厚い部分に2~3本切り込みを入れる。

フライパンにサラダ油を熱し、
皮を下にして強めの中火で焼き色がつくまで約5分焼く。

裏返してふたをし、3~4分焼いたら取り出します。

2.タレを作る。

鍋に(A)を入れ弱めの中火にかける。

ふつふつと煮立ったらとろみがつくまで
約2~3分煮る。

3.鶏肉をタレにからめてから
約1㎝幅のそぎ切りにする。

4.しめじは根元のかたい部分を切り落とし、
食べやすい大きさにほぐす。

ししとうはヘタを取り除く。

鶏肉を焼いたフライパンに入れ、
フタをして中火で約1分焼きます。

5.③、④、ヘタを取りくし形に切った
トマトを器に盛りつけてできあがり!


照り焼きチキンのアレンジレシピ↓
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