【ごごナマ/きわめびと】パプリカの肉巻きのレシピ!ボルサリーノ関好江

赤水菜の肉巻きのレシピ

2018年6月15日放送のNHK「ごごナマ」の
助けて!きわめびと

ボルサリーノ関のまごころ旬ごはん
パプリカの肉巻きのレシピの紹介!

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パプリカの肉巻きのレシピ

ボルサリーノ関好江さんの
まごころ旬ごはん

【パプリカの肉巻きのレシピ】

『材料』(2人分)
パプリカ(赤)→ 1/2個
パプリカ(黄)→  1/2個
豚バラ肉(薄切り)→  8枚
スライスチーズ→  4枚
塩・こしょう→  少々
かたくり粉→  適量
サラダ油→  適量
サニーレタス→  適量

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(A)
酒→  大さじ1
しょうゆ→  大さじ1
みりん→  大さじ1
黒酢→  大さじ1
しょうが(すりおろす)→  小さじ2
顆粒鶏ガラスープの素 → 小さじ1

『作り方』
1.パプリカ(赤・黄)をそれぞれ縦に
4等分にする。

2.切ったパプリカ2本を上下互い違いにして、
間にチーズをはさむ。

3塩・こしょうをふった肉を2枚並べ、
②を巻き、かたくり粉を全体にまぶす。
残りのパプリカも同様にする。

4.フライパンに油をひいて熱し、
③の巻き終わりを下にして並べる。

焼き色がついたら返し、
全体に焼き色をつける。

5.肉に火が通ったら、
フライパンの余分な油をふき、
(A)を合わせて入れる。

肉巻きにたれをからめながら炒める。

6.器に盛り、ちぎった
サニーレタスを添えてできあがり!

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