【めざましどようび】浜田陽子のもも肉からあげの再現レシピ!立石仲見世商店街

鶏肉、から揚げのレシピ

2018年6月16日放送の「めざましどようび」の
「完全再現!?レシピ」

料理研究家の浜田陽子さんが
立石仲見世商店街の「鳥善商店」の甘い唐揚げ、
もも肉からあげの再現レシピを紹介!

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浜田陽子のもも肉からあげの再現レシピ

【もも肉からあげの再現レシピ】

『材料』
(6個分)
鶏もも肉→300g

(A)
砂糖→大さじ1

しょうゆ→大さじ1

酒→大さじ1



小麦粉→10g

片栗粉→10g

揚げ油→適量

『作り方』
1.鶏肉は少し大きめに6等分に切る。
1個は50gぐらい。

2.①の鶏肉をボウルに入れ、
(A)を入れもみこむ。

3.②に小麦粉、片栗粉を加えて混ぜる。

4.揚げ油を140度の低温に熱し、
③を7~8分じっくりと揚げる。

※焦げないように低温からじっくりと
揚げます。

5.カラッと揚がったら
油を切ってできあがり!

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