【この差って何ですか】ミニトマトを長持ちさせる保存方法とは？

2018年6月19日放送の「この差って何ですか？」の
なかの「トマト」にまつわる差。

ミニトマトを長持ちさせる保存方法を紹介！

ミニトマトを長持ちさせる保存方法

ミニトマトを長持ちさせる保存方法は

A:ラップに包んで冷蔵庫で保存
B:水をはった保存容器に入れて冷蔵庫で保存」
どっち？！
という問題が出されました。

正解はB

水をはった保存容器で保存した方が、
より新鮮さが保てるとのことです。

ミニトマトをそのまま置いておくと、
しぼんだり、シワがよったりしてきます。

これは、水分が蒸発して乾燥するため。

水をはった容器にトマトを入れて保存すると、
トマト自体から水分が出ることはないので
新鮮さを保つことができます。

ラップにトマトを包む方法は
水滴が出てきます。

これはトマトから水が
出ていることになるので
水分が蒸発して乾燥していってしまいます。

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