【ナカイの窓】笠原将弘の鯛茶漬けのレシピ!

2018年6月20日放送の「ナカイの窓」は
ナカイの窓×一流料理人

ここでは「賛否両論」の笠原将弘の
鯛茶漬けのレシピを紹介!

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鯛茶漬けのレシピ

予約が取れない人気日本料理店「賛否両論」の
マスター笠原将弘、自信の逸品 “鯛茶漬け”

【鯛茶漬けのレシピ】

『材料』
カシューナッツ→適量

しょうゆ→大さじ4

みりん大さじ4

すりごま→大さじ4

鯛の刺身→200g

ご飯→600g

わさび→お好み

のり→お好み

三つ葉→お好み

緑茶→適量

塩→少々

『作り方』
1.カシュ―ナッツはフライパンで
中火でから煎りして粉末状にする。

2.①としょうゆ、みりん、すりごまを混ぜて
タレをつくる

3.②に鯛の刺身をあえ、ご飯に乗せる。

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お好みで、わさび・のり・三つ葉を散らす。

2.緑茶に塩を少々加え、
鯛の上からかけてできあがり!

※推測も入っています


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