【ナカイの窓】落合務のトマトソースパスタのレシピ!

トマトパスタ

2018年6月20日放送の「ナカイの窓」は
ナカイの窓×一流料理人

ここではイタリアンの巨匠・落合務の
トマトソースパスタのレシピを紹介!

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トマトソースパスタのレシピ

イタリアンの巨匠・落合務が
家庭で簡単に作れる絶品トマトソースパスタの
レシピを伝授。

トマトジュースを使います。

【トマトソースパスタのレシピ】

『材料』

トマトジュース(無塩)→適量

にんにく→ 1かけ

オリーブオイル→ 適量

塩→水1リットルに対して塩15g

パスタ

『作り方』
1.フライパンにオリーブオイルを入れ、
4~5枚に切ったにんにくを入れる。

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2.にんにくが色が変わってきたら
トマトジュースを入れ煮立てる。

3.②に塩を入れ、2/3程度まで煮詰めれば
トマトソースの完成。

4.パスタは水1リットルに対して
塩を15g入れゆでる。
※そうするとゆでたパスタに塩味がつく

5.パスタとソースをあえればできあがり!



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