【青空レストラン】気仙沼のXO醤(ジャン)のレシピ!XO醤チャーハン

砂肝のチャーハン

2018年6月23日放送の「満天☆青空レストラン」は
「家庭料理がプロの味に!極ウマ調味料
気仙沼のXO醤!」

ここではXO醤を使った
XO醤チャーハンのレシピを紹介!

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XO醤(ジャン)とは?

ホタテ・金華ハム・干しエビ・牡蠣
高級食材の旨味を凝縮した万能調味料、XO醤!

家庭の中華料理に加えるだけで一気にプロの味に!

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XO醤(ジャン)を使ったレシピ

【XO醤チャーハンのレシピ】

『材料』(4人分)

海老→中12尾

片栗粉→少々

レタス→4枚

卵→4個

ごはん→600g

XO醤→50g

醤油→大さじ2

塩→少々

こしょう→少々

サラダ油→適量

『作り方』
1.海老は背ワタと殻を取って洗い、
水気を拭いて片栗粉を薄くまぶす。
レタスは一口大にちぎる

2.フライパンにサラダ油を熱し、
海老を炒めて一旦取り出しておく

ここから2人分ずつ作ると作りやすい
3.フライパンにサラダ油を熱し、
溶き卵を入れて、半熟のうちに
ごはんを入れて炒める

レタスと海老、XO醤を入れて
さらに炒める

4.鍋肌から醤油を入れ、
塩、こしょうで味を調えてできあがり




【青空レストラン】気仙沼のXO醤(ジャン)のレシピ!玉ネギのピリ辛スープ



宮城県 石渡商店 XO醤番組オリジナルセット

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