【あさイチ】わかめのしそみそサラダのレシピby近藤幸子

わかめ

2018年6月25日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家 近藤幸子さんの
わかめのしそみそサラダのレシピを紹介!

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しそみそ味噌のレシピ

まずはしそ味噌を作ります

【しそ味噌のレシピ】

『材料』(2人分)
青じそ→10枚

(A)
くるみ(ローストしたもの)→大さじ1

みそ→大さじ2

砂糖→大さじ2

水→大さじ1

白ごま→小さじ1

七味唐辛子→少々


サラダ油→大さじ1

『作り方』
1.青じそは千切りにして
くるみは粗く刻む。

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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、
青じそを入れる。
しんなりして色が鮮やかに
なるまで炒める。

3.②に(A)を加えて、
フツフツと煮立つまで炒めれば
しそみそのできあがり!

※しそみそはお魚にのせたり
お弁当にも使えるとのことです。



わかめのしそみそサラダのレシピ

シソ味噌を使います。

【わかめのしそみそサラダのレシピ】

『材料』(2人分)
生わかめ→100g

きゅうり→1本

(A)
しそみそ→大さじ1~2

酢→大さじ1

『作り方』
1.わかめを、食べやすい大きさに切り、
きゅうりと混ぜ合わせる。

混ぜ合わせた(A)をかけてできあがり。




【あさイチ】しそみそ肉巻きのレシピ!by近藤幸子

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