【あさイチ】なすの青南蛮漬けのレシピ!by山脇りこ

水ナス

2018年6月27日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家 山脇りこさんの
なすの青南蛮漬けのレシピを紹介!

スポンサードリンク

なすの青南蛮漬けのレシピ

なすの青南蛮漬け

【なすの青南蛮漬けのレシピ】

『材料』(2~3人分)
長なす→1本(400g)

揚げ油→適量

スポンサードリンク

貝割れ菜→1パック

みょうが→2個

青唐辛子→適量

(A)
オイスターソース→小さじ2

しょうゆ→大さじ2

酢→大さじ2

『作り方』
1.なすはヘタを取り7~8㎝長さに切り、
縦半分にして皮に格子状に細かく切り目を入れる。

さらに縦半分に切る。

2.フライパンに1㎝深さの揚げ油を入れ、
180℃に熱しなすの皮を下にして1分30秒揚げる。

上下を返し、さらに30秒揚げ粗熱をとる。

3.保存容器に(A)を入れ1㎝長さに切った貝割れ、
縦半分にして小口切りにしたみょうがを加え、
さっくりと混ぜる。

4.③に②を加え混ぜ、冷蔵庫に20分
おいてできあがり!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ