【ぐるナイ】チュート福田の南国風そうめんのレシピ!ルーレットクッキング

イタリアンそうめん

2018年6月28日放送の「ぐるナイ」は
料理自慢芸能人が即興バトル!ルーレットクッキング
チャンピオン大会。

ここではチュートリアル福田さんの
南国風そうめん~メキシカンアボカドソース添え~のレシピの紹介!

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第2ブロックのルーレットクッキング

第2ブロックのお題は
「南国リゾートを感じる ピリッと刺激的な そうめん」。

岡村隆史&福田充徳&笠原将弘が対決。

笠原将弘さんと1点差で
チュートリル福田さんが決勝進出。



南国風そうめん~メキシカンアボカドソース添え~のレシピ

【南国風そうめん~メキシカンアボカドソース添え~のレシピ】

『材料』
パイナップル  1/2個     
トマト 1個       
玉ねぎ 1/2個       
アボカド 2個       
レモン  1/4個     
かぼす  1個       
そうめん 2束       
おろしにんにく 小さじ1

塩  適量
タバスコ  適量
チリペッパー  適量
白こしょう 適量
オリーブオイル 適量
スイートチリソース 適量
油  適量

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『作り方』
1.鍋で湯を沸かし、ヘタを取り、ヘタの反対側の皮に
切れ目を入れたトマトをいれ、皮がめくれてきたら
引き上げて冷水につけ、皮をむき、細かく刻む。

2.アボカドを半分に切り、種を取って
中身をスプーンでくりぬき、
ボウルにいれフォークで潰す。

①、みじん切りにした玉ねぎを加え、
レモン汁、かぼす汁1/2個分、おろしにんにく、
塩、チリペッパー、白こしょう、タバスコで味をつける。

3.鍋に湯を沸かし、そうめんを茹で水でしめる。

4.鍋に油を温め、③のそうめんの一部を揚げ、飾りをつくる。

5.茹でたそうめんにオリーブオイルと
スイートチリソースを和える。

6.パイナップルは縦半分に切り中を
くりぬいて器にする。⑤をいれ、

②をかけ、④を盛り付け、かぼすのくし切りを
あしらったら、できあがり!


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