【ジョブチューン】青じそのプリンのレシピ!血管の老化を防ぐ薬味

青じそ

2018年6月30日放送の「ジョブチューン」
夏の不調を乗り切る!本当に体に良い薬』SP
のレシピの紹介!

ここでは血管の老化を防ぐ
青じそプリンのレシピの紹介!

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血管の老化を防ぐ青じそ

青じそに含まれるβカロテンが
血管の老化を防ぎます。

βカロテンは小腸でビタミンAに変わり、
動脈硬化の原因になる
活性酸素と戦ってくれます

βカロテンは熱に強いので
どんな料理方法でもo.k。

青じそのチヂミのレシピ

【青じそプリンのレシピ】

『材料』
青じそ→10枚

水→340cc

牛乳→400cc

上白糖→40g

粉ゼラチン→15g

はちみつ→55cc

生クリーム→50cc

グラニュー糖→5g

『作り方』
1.青じそと水をミキサーにかけ、ソースを作る

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2.牛乳に砂糖を入れ火にかけ、
沸騰する前に火を止める

3.②にゼラチン、①の青じそソースを加えて混ぜ、
容器に流し入れて冷蔵庫で2時間冷やし固める

4.鍋にお湯にはちみつ、ゼラチンを入れて
混ぜ合わせ粗熱をとる

5.③の青じそプリンの上に④を流し入れ、
再び冷や師固める

6.仕上げに生クリームと、
はちみつ入り青じそソースをかけたらできあがり!



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