【ソレダメ】もずくの天ぷら&めんつゆわさびレシピ!漁師めし

もずく

2018年7月4日放送の「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」

ここではもずくの天ぷら&
もずくのめんつゆわさびレシピを紹介!

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もずく

もずくのネバネバはコレステロールの吸収を抑え、
糖の吸収を抑える働きが期待できます。

もずくはフコイダインやアルギン酸などが豊富。

食前に食べるとアルギン酸、フコイダンが
一緒に食べたもののコレステロールを
包み込み排出してくれます。

しかし、食べ方となるともずく酢ぐらいしか
浮かんできません。

そこで産地ならではの美味しい食べ方を
教えてもらいます。

産地ならではの美味しい食べ方

【もずくのめんつゆわさびレシピ】

漁師めし

『材料』
もずく

めんつゆ

わさび(お好みで)

『作り方』
1.もずくを器に盛る。

2.めんつゆをかける。

3.わさびをお好みで添えてできあがり!



【もずくの天ぷらのレシピ】

沖縄伝統の格上げレシピ。

もずくのフコキサンチンは油料理にすると
体内に吸収されやすくなり、
肥満によいそうです。

番組では土屋アンナさんが
もずくの天ぷらを調理していました。

『材料』
もずく

ニラ

にんじん

たまねぎ

カニカマ

小麦粉

揚げ油

しょうゆ

『作り方』
1.卵をボウルに溶きほぐす。

2.細切りにしたたまねぎ、にんじん、
ニラ、カニカマを加える。

3.②をしょうゆと塩で味付けをする。

4.③に普通の天ぷらの約1.5倍の
小麦粉を加える。

5.水を加えて溶く

6.最後にもずくを加え
さっくりと混ぜる。

7.180℃の揚げ油で
5分揚げればできあがり!



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