【男子ごはん】なめこの味噌バター汁&即席カクテキのレシピ!

スタミナ定食

2018年7月8日放送の「男子ごはん」
暑さをぶっ飛ばせ!スタミナ定食!

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが作ります。

ここではなめこの味噌バター汁&
即席カクテキのレシピの紹介!

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なめこの味噌バター汁のレシピ

【なめこの味噌バター汁のレシピ】

『材料』(2人分)
なめこ→1袋

にんにく→1/2片

しょうが→1/2片

青ネギ→適量

水→600cc

鶏がらスープ(ペースト)→小さじ1

豆板醤→小さじ1/2

白みそ→大さじ2~3

バター→10g

『作り方』
1.青ネギは小口切り
しょうがとにんにくはみじん切りにする。

2.鍋に水を入れて沸かし、
鶏がらスープの素を加えて溶く。

3.なめこ、①のにんにくとしょうがを加える。

4.豆板醤、白味噌を溶きいれ、弱火にする。

5.バターをいれひと煮する。

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6.仕上げに青ネギを加えれば
できあがり!



そうめんやうどん、中華麺と一緒に食べてもo.k



即席カクテキのレシピ

箸休めにぴったり。

【即席カクテキのレシピ】

『材料』
大根→ 250g

塩→ 小さじ1

(A)
すし酢→ 大さじ1

しょうゆ→ 大さじ1/2

豆板醤→ 小さじ1

ごま油→ 小さじ1

『作り方』
1、大根は皮をむき
1㎝厚さのいちょう切りにする。

2.①をボウルに入れ、塩をしてもみ込み
そのまま30分おいて水分を出す。

※1cmの薄切りにすることで
30分おいただけでもしっかり味がなじむ。

3.出てきた水分を絞り
キッチンペーパーなどで
よくふき取る。

4.ボウルに③の大根を入れ、
(A)加えてからめれできあがり!



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