【相葉マナブ】トマトの炊き込みご飯 のレシピ!産地ごはん

梅干しご飯

【イメージ】

2018年7月8日放送の「相葉マナブ」は
マナブ産地ごはん~長生トマト編~

千葉県長生郡一宮町の
地元農家の奥様の料理。

ここではトマトの炊き込みご飯のレシピの紹介!

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長生(ながいき)トマト

ハウス栽培で、その日の天気や環境に合わせて、
温度・湿度・水の量などを調節することで、
身のしまった、甘みの強いトマトができます。

JA全農ちば 長生(ながいき)トマト (4kg)



トマトの炊き込みご飯のレシピ

トマトの炊き込みご飯

【トマトの炊き込みご飯のレシピ】

『材料』(4人分)
トマト→2個

ベーコン →50g

米 →2合

水 →280mL

コンソメ →小さじ1

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塩 →小さじ1/2

バター →20g

『作り方』
1.トマトはへたをくりぬく。
ベーコンは細かく刻んでおく。

2.土鍋に洗って水気をきった
米、水、コンソメ、塩を入れて軽く混ぜる。

3、②にベーコンを全体に散らし、
トマト(へた側を下)、バターを置く。

4.蓋をして中火にかけ、沸騰したら
弱火にして約10分炊き、
火を止めて15分蒸らしてできあがり!

※水分量が少なく焦げやすいので、
炊飯時間を短め、蒸らし時間を長めにする。



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