【鉄腕ダッシュ】カレーのスパイス、ヒング(悪魔の糞)のお取り寄せ!長瀬智也

スパイス、調味料

2018年7月8日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」の
俺たちのDASHカレー

長瀬智也さんが味見した
ヒング(悪魔の糞)というスパイスについて紹介!

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カレーのスパイス

長瀬智也さんがインドのデリーを訪れ、
カレーに使えるものを探します。

屋台街のパハルガンジー・マーケットで、
本場のカレーを注文。
立ち食い形式で食べたカレーは辛く、
辛がっているとお店の人が
何か白いものを入れてくれました。

すると味がマイルドに。
これはヨーグルトのホエーでした。

悪魔の糞

ただ本場ではカレールーを使わず、
使うのはスパイス。

そこでスパイスのお店も調査。

色々なスパイスを味見していると、
店主がさらにもう一つのスパイスを
出してきました。

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悪臭を放つスパイスに
長瀬さんは悶絶していたのでした。

それはヒングというスパイスで
あまりの臭さから別名、
悪魔の糞とも呼ばれています。

全てのカレーに入っているそうで
カレーに入れると
味と香りがよくなるとのことです。



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