【スッキリ】小倉優子のスコップコロッケのレシピ!ゆうこりん

スコップコロッケ

2018年7月12日放送の「スッキリ!」のスッキリTOUCH。

「ゆうこりんクッキング」第3弾。

生鮮市場さんようの
10円祭りで買った食材で
激安節約レシピ。

激安食材がうまくなるマル秘テク満載!

ここでは小倉優子さんの
スコップコロッケのレシピの紹介!

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スコップコロッケのレシピ

【スコップコロッケのレシピ】

『材料』
じゃがいも→ 中2個(約250g)

辛子明太子→ 10g

牛乳→ 大さじ1

マヨネーズ→ 適量

溶けるチーズ→ 20g

パン粉→ 10g

『作り方』

1.じゃがいもを洗い、水がついたままラップで
くるんで耐熱皿に入れ、600Wのレンジで3分加熱する。
※皮はむかない

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ひっくり返して、再び3分加熱する。

2.①のじゃがいもを布巾で包み、3分蒸らす。
※蒸らすことで甘味アップ!

3.②のじゃがいもの皮をむいて、
ボウルに入れ粗めにつぶす。

4.③にからし明太子、牛乳を入れ混ぜる。

5.耐熱の容器に③を入れ、
全体にマヨネーズをぬりチーズをのせ
パン粉を全体にのせる。

6.⑤を500Wで7分ほどトースターで
加熱すればできあがり!

じゃがいも激ウマポイント

①皮をむかずにレンジで3分加熱
②ひっくり返し、もう一度3分加熱
③ラップをしたままふきんで包み、3分蒸らす。

これはポテトサラダや炒め物など
いろいろな料理に応用できる
とのことです。


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