【スッキリ】小倉優子の酢鶏のレシピ!ゆうこりん

酢豚

2018年7月12日放送の「スッキリ!」のスッキリTOUCH。

「ゆうこりんクッキング」第3弾。

生鮮市場さんようの
10円祭りで買った食材で
激安節約レシピ。

激安食材がうまくなるマル秘テク満載!

ここでは小倉優子さんの酢鶏のレシピの紹介!

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酢鶏のレシピ

【酢鶏のレシピ】

『材料』(2人分)

(鶏つくね)
鶏ひき肉→100g

絹豆腐→50g

塩こしょう→適量

卵→1/3個

片栗粉→大さじ1



にんじん→ 1/2本(60g)

ピーマン→ 1個

玉ねぎ 60g

酒→ 大さじ2

(A)
ケチャップ 大さじ2

酢 大さじ1と1/2

砂糖 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

鶏ガラスープの素 小さじ1

水 大さじ4

『作り方』
1.鶏つくねを作る
ジッパー付きの袋に鶏ひき肉を入れ
水気を切った豆腐、塩、こしょう、卵
かたくり粉を入れてよくもみこむ。

冷凍庫に入れ20分おく。
※冷やすことでうまみが凝縮されます。

2.①の袋の底の角を1㎝ほど切る。

フライパンを熱しその上に絞っていく。

3.中火で焼き色がつくまで焼く。

裏返して、途中でフライ返しなどでつぶす。
※火が通りやすくなります。

4.③に大酒を入れ、フタをして
1分蒸し焼きにし、取り出す。

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5.ピーマン、ニンジン、玉ねぎを
食べやすい大きさに切る。

フライパンで弱火でじっくり炒め、
火が通ったら③のつくねを加える。

6.(A)を加えて、絡めながら
炒めればできあがり!




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