【あさイチ】なすの赤ワイン煮のレシピby小田真規子

リンゴ風味のナスゼリー

【イメージ】

2018年7月12日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

ここでは料理研究家 小田真規子さん
のなすの赤ワイン煮のレシピを紹介!

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なすの赤ワイン煮のレシピ

【なすの赤ワイン煮のレシピ】

『材料』
なす 4~5個(300g)

無糖のプレーンヨーグルト お好みで

ミントの葉 お好みで

(A)
砂糖 70~80g

レモン汁 大さじ1

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赤ワイン カップ1

水 カップ1/2

レーズン 大さじ3(45g)

シナモンスティック 1本

『作り方』
1.なすはサッと水にくぐらせて、
水気を取り長さを4等分にする。

2.直径20㎝ほどの鍋に①と(A)を入れ、
フタをして中火で1分煮立たせる。

3.②を弱火にし、フタをずらして
隙間を作り、20分煮る。

途中1度上下を返す。

4.③の火を消し、フタをして粗熱を取る。

5.保存容器に移し、
冷蔵庫で冷やせばできあがり!

冷蔵庫で1週間保存可能です。




【あさイチ】なすのレンジカレーのレシピby小田真規子

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