【ごごナマ/きわめびと】ザジキのレシピ!ギリシャ料理のソース!関好江

平野レミのディップ2種

2018年7月13日放送のNHK「ごごナマ」の
助けて!きわめびと

ボルサリーノ関のまごころ旬ごはん

ここではザジキ(ギリシャ料理のソース)のレシピの紹介!

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ザジキのレシピ

ボルサリーノ関好江さんの
まごころ旬ごはん

【ザジキのレシピ】

『材料』(2人分)
プレーンヨーグルト(無糖)→ 200g  

きゅうり → 1本

塩 → 適量

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(A)
にんにく(すりおろす)→  小さじ1

レモン汁 → 小さじ1

オリーブ油→  小さじ1

塩、黒こしょう→  各適宜

『作り方』
1.ヨーグルトを水切りする。
コーヒーフィルターを使い、
1時間放置する

※なければざるにペーパータオルなどを
しいて水切りをする

2.きゅうり半分をせん切りにし、
塩をふり10~15分間おいて水けを絞る。

3.残り半分のきゅうりをすりおろし、
水けを絞る。

5.①、②。③に(A)を加えてよく混ぜればできあがり。



【ごごナマ/きわめびと】すずきのカレーフライ&ザジキ添えのレシピ!関好江

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