【まる得マガジン】ミニトマト、長芋、レモンの冷凍方法!レシピも!フリージング術

おつまみミニトマト

2018年7月4日放送の「まる得マガジン」は
「もっとおいしく! 攻めのフリージング術」

正しい手順で冷凍すれば、
食材をおいしいまま、
調理の手間もはぶけます。

3回目「凍ったままで楽しむ料理編」

ミニトマト、長芋、レモンの冷凍方法や
かんたんなレシピも紹介!

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ミニトマトの冷凍方法

1.ミニトマトのヘタを取り、洗う

2.①のミニトマトを
ジッパー付き保存袋に入れる。

3.空気はできるだけ抜きますが
あまりギュっとするとつぶれてしまうので
優しくおさえて空気を抜いていく。

4.ミニトマトが重ならないように
平らにする。

5.冷凍庫に入れる。


フローズンミニトマトのレシピ

冷凍したミニトマトを使ったレシピ

『材料』
冷凍ミニトマト

オリーブ油

パルメザンチーズ

黒コショウ

『作り方』
1.ボウルに水を入れ
冷凍したミニトマトを入れ皮をむく
※簡単にむけます

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2.①を器に盛り
パルメザンチーズ、塩
黒コショウをふり
オリーブ油をかければ夏にうれしい
オシャレ冷菜のできあがり!



長芋の冷凍の方法

長芋は冷凍すると保存も効いて
使い勝手もよくなります

1.長芋の皮をピーラーでむく

2.皮をむいたな長芋をラップで包む

3.②をジッパー付き保存袋に入れ
空気を抜き、冷凍する



まぐろのふわふわとろろのレシピ

『材料』
冷凍した長芋

マグロ

薬味などはお好みで

『作り方』
1.凍らせた長芋をおろし金でする。

2.①をまぐろのぶつ切りにのせれば
ふわふわの新食感が楽しめます。



レモンを冷凍する方法

1.レモンは半分に切り、
ラップに包む。

2.①をジッパー付き保存袋に入れ
空気を抜き、冷凍する




うどんに冷凍したレモンを
凍ったまますりおろせば
レモンの香りが広がります。

藤本美貴さんが試食していました。

すっぱすぎず香りがして
おいしいそうです。

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